为进一步加强肉类产品质量安全监管，推动市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作走深走实，切实让广大人民群众吃上“放心肉”，近日，石首市新厂市场监督管理所开展了肉类产品专项整治行动。
此次检查以辖区内的肉类经营单位、超市、烧烤店、肉制品生产企业为重点对象。一是摸底排查，完善台账信息。执法人员要求经营者出示营业执照、许可证等有关资料，确认是否合法经营;逐户摸清肉类经营户的基本情况，进一步完善经营者台账，做到底数清、情况明。二是肉类溯源，保障产品质量。严查肉类是否具有“两证两章”(即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章)，严防“白条肉”、病死、来源不明或不合格的生鲜猪肉流入市场;查看进货台账及票据，看是否落实索证索票、进货查验等食品安全管理制度。三是规范计量器具，维护公平交易。在开展肉制品专项检查工作的同时，执法人员利用标准砝码对农贸市场公平秤、肉制品经营户计量器具进行突击检查，规范市场公平交易秩序，维护广大人民群众切身利益。四是强化教育，提高思想认识。执法人员积极向经营单位科普宣传相关法律法规，提升经营者的守法意识、责任意识和自律意识，督促经营者严把肉及肉制品进货查验关、认真做好各类台账记录，做到产品质量安全可追溯。
据悉，此次行动，共计检查辖区内24家生产经营单位，其中鲜肉店8家、冷鲜肉2家、冷冻食品3家、烧烤店10家、肉制品生产企业1家，出动执法人员48人次，对肉制品经营生产类专项食品安全监督抽检4批次，张贴“征集肉类产品违法犯罪线索的公告”18张，送达“肉类产品质量安全提醒告诫函”24份。
民以食为天，食以安为先。下一步，该所将继续加大对肉类产品监督检查的力度，及时排查消除风险隐患，守护人民群众“舌尖上的安全”。
(刘恋)
