为切实加强学校师生食堂管理，保证全体师生饮食安全，保障学生身体健康，浠水县巴河镇胜港小学于3月16日上午召开了食堂工作人员安全专题工作推进会，该校管理人员及师生食堂全体工作人员参加了会议。此次培训会的主讲是学校后勤主任程小兵。根据自己从事学校食堂食品管理的经验，深入浅出地从学校食品安全和食堂规范化要求，学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识要求等几个方面作了培训。尤其是在日常操作过程中看似习惯，却存在巨大安全隐患的细节进行了规范。两名食堂从业人员掌握了食品加工重要环节的操作规范以及食品采购、验收、储存、加工制度、库房管理制度、食品卫生责任追究制度等。最后，校长张文思作了总结讲话，他要求食堂管理人员增强责任感，加大隐患排查力度，确保师生安全。通过这次食堂安全专题工作推进会，食堂工作人员真正认识到了自己工作的重要性，并保证为给全体师生创造一个健康良好的饮食环境，对规范学校食堂管理，切实抓细学校安全卫生工作起到了推动作用。
（蔡畅）
