为了加强学校食堂食品安全管理，加强学生饮食健康，让家长零距离了解学校食堂工作情况，充分发挥家长对学校食堂工作的参与及监督等作用。提高学生的膳食质量，保证学生生长发育营养平衡，更好的办好放心食堂。11月18日上午，湖北京山市石龙镇小学邀请了部分家长代表参加"食"刻坚守，安全相伴活动，让家长共同参与学校的食堂食品监督与管理。
家长代表兴致勃勃地按时来到学校，负责安全工作的翟主任就学校食堂管理模式及食堂操作流程等工作，分别向家长介绍了学校食品进货渠道、食品安全工作及伙食制定要求。通过观察监控视频的方式，公开透明地向家长详细介绍厨房的工作流程并重点强调了食品安全管理，保证学生入口的所有食材都是安全的。同时也详细介绍了厨房布局、卫生管理制度、加工流程、食品留样、餐具消毒和配餐制度等，增强了家长对学生膳食和食堂管理工作的深入了解。
活动中，家长代表查看学校食堂相关管理资料，王校长向家长代表介绍了食堂管理机制，解答了家长的疑惑。家长代表试吃了学校的午餐，表达了自己品尝的感受和意见，家长们也真诚地分享了自己的建议。对于学校的食品安全能够严格管理和规范储藏以及食品制作方面能够营养搭配，按区域存放等工作感到非常放心。对于学校细致入微的工作感到钦佩，也非常感谢学校和老师们能够让孩子在一个充满爱意和健康的成长环境里茁壮成长。
活动最后，家长代表认真填写了本次意见反馈表，对该园厨房工作的开展提出了宝贵的建议和意见，并对该校厨房做到公开透明，安全细致给予了全面的肯定。家长们纷纷表示，通过本次活动，能够让家长对学校食品安全工作有了更深的了解，家长对食品安全十分放心和安心。
（王光兴 贺滢秋 王华军）
