2月10日上午9时，湖北荆门市沙洋县长林中学召集后勤食堂全体工作人员，召开了一场意义深远的后勤工作会议。会议明确以全面建设数字化食堂为导向，聚焦"安全""规范""纪律"六字方针，扎实落实"四全管理"，致力于提升服务质量，打造社会满意的食堂。
会上，后勤处范邦平主任首先带领大家学习了教育部《中小学校食品安全和膳食经费管理工作指引》。他进一步明确纵深推进"校园餐"突出问题专项整治的要求，强调以思想破冰引领服务提质，将办好人民满意的食堂作为今年工作的核心目标。范主任着重提出了三点要求：一是秉持居安思危的意识，为后勤保障工作筑牢基石；二是严格规范流程，实现精细化操作；三是严明纪律，全方位优化服务。
随后，分管后勤的刘祖峰委员着重围绕"规范"展开强调：菜品供应需丰富多样，切实落实营养餐标准；食材加工务必精细，浸泡、洗切等环节均要符合要求；器物使用后及时归位，摆放整齐有序；烹饪过程精心把控，力求色香味俱全；着装佩戴严格规范，戴口罩时确保鼻子不外露；环境卫生常抓不懈，及时清理地面的积水与赃物。最后，刘委员以"注重实效"四字为总结，为规范工作指明了方向。
最后，该校党支部书记兼校长刘曲指出，"兵马未动，粮草先行"，学校后勤工作是学校各项工作的坚实保障，而学校食堂工作更是社会关注的敏感热点。因此，全体工作人员要有高度的政治责任感。刘校长着重强调三点：一是认清形势，筑牢食品安全防线；二是安全生产，确保食堂财务、财产及个人人身安全，守住食堂安全底线；三是增强服务意识，全面推进数字化食堂建设，严守纪律，不触碰食品安全红线。
（王光兴 何贞 范邦平 杨作舟 刘曲）
