一粥一饭总关情，一言一行皆为爱。为进一步加强学校食品安全管理，守护师生"舌尖上的安全"。近日，湖北荆门市沙洋县第一初级中学在各级领导和家委会成员的监督和建议下，秉持"三个坚持"的服务理念，以"让社会放心、让家长满意、让学生认可"为工作基点，确保食品安全和服务质量，努力打造社会满意的高品质食堂，为师生营造安全舒适、健康幸福的美好生活!
坚持三类公示，为食堂织牢"防护网"。一是每周菜谱公示。每日菜谱学校征求学生、家长意见后，由校长、分管副校长、管理人员和大师傅根据学生喜好共同定制每周菜谱，提供"两荤一素一汤一水果"，做到荤素搭配，营养均衡。二是食材出入库公示。食材采买出入库家长代表全程参与，确保食材新鲜，绿色天然无公害。三是食材价格公示。程序规范，索票索证有据可查，让师生知晓食材价格，接受师生监督。
坚持三级陪餐，为食堂拧紧"安全阀"。一是领导陪餐。校长身先士卒，带领行政值班领导轮流与学生共同就餐，对菜谱执行情况，饭菜质量和数量、口感、卫生等方面进行直接监督，与学生交心谈心，了解就餐需求和意见，及时进行调整和改进。二是教师陪餐。每天全程陪伴学生就餐，维持进餐秩序，亲自分餐，引导学生培养健康的饮食习惯，细心观察学生的饮食偏好，及时反馈学校食堂，确保每个学生都吃得营养、健康。三是家长陪餐。学校每天5：10分邀请家委会两名家长到到食堂参与全程管理，监督食材质量、数量、价格等，并与孩子一起就餐；同时率先使用升级版智慧饭卡，家长随时可以通过手机端查看孩子的消费记录，方便家长随时了解孩子就餐及消费情况，就餐消费明明白白，家校联络公开透明。
坚持三方测评，为食堂压实"责任链"。一是值日领导评餐。值日领导每天陪餐之后，对菜品种类、口味、营养搭配等进行综合评价，收集学生就餐后反馈的问题做好陪餐记录，整理后集中提交后勤处，督促整改到位。二是陪餐家长评餐。每日陪餐的家长，对就餐环境、菜品质量、服务态度等进行评价记录，后勤处收集，对照整改。三是开展食堂满意度测评。采取家长、学生、教师线上问卷和实地参观、陪餐考核相结合的方式进行，定期开展"校园食堂开放日"活动，广泛征求意见，提出改进措施。学校把问卷结果精准反馈给后勤处，并督促整改到位。
三餐烟火暖，四季皆安然。每一餐都饱含着学校对学生健康成长的关心和责任，每一餐都展示着学校工作的细心、用心和尽心。该校将继续加强食品安全监管力度，严格落实食品安全管理制度，用心做好每一顿饭，炒好每一餐菜，让师生在学校食堂吃出'家'的味道，努力创办"社会满意食堂"，创办人民群众满意的教育！
（王光兴 通讯员 秦 荣 王泓锟 文黎明 田华锋 ）
