"民以食为天，食以安为先"，食品安全重于泰山。为了进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，提升食堂工作透明度。10月16日，沙洋县李市镇中心幼儿园开展了食堂家长开放日活动。
首先，家长代表们在该园老师的陪同下，家长们穿戴好口罩、鞋套等防护用品，深入食堂各操作间，直观了解膳食制作及管理情况。幼儿园食堂负责人向家长们详细介绍了食堂的各个功能区域，包括食材储存区、加工区、烹饪区等。家长们看到，食材储存区的食物分类存放，标识清晰，确保了食材的新鲜和安全。接着家长们参观了食品储存间，看到各类食材分类摆放整齐，标签清晰，保质期明确。在加工间，厨师们正在精心准备幼儿的午餐，家长们近距离观察了厨师们的操作过程。随后家长们走进班级，实地观看了幼儿自主取餐，和幼儿一起共进午餐，零距离了解孩子们的就餐情况。
活动结束后，家长们对幼儿园的饭菜质量、卫生条件等各方面进行了综合评价，并纷纷表示对幼儿园食堂卫生安全各项工作的满意和放心。同时，家长们也积极为幼儿园食堂运作水平的提升献计献策，提出了宝贵的意见和建议。
此次食堂开放日活动，不仅让家长们对幼儿园食堂有了更深入的了解，也加强了家园之间的沟通与合作。该幼儿园将以此次活动为契机，进一步加强食堂管理，不断提高服务质量，为幼儿的健康成长提供更加坚实的保障。
（王光兴 江甜甜 黄燕）
